Curso de Costos ABC en Alimentos y Bebidas

Objetivo del Curso

Que los participantes adquieran el conocimiento de una metodología analítica y enfocada en el análisis y la toma de decisiones de reducción de costos, incrementos en la rentabilidad y mejora de procesos a través del curso de costos ABC en Producción para obtener los costos precisos de los productos, realizando un caso práctico de costos ABC para Manufactura en MS Excel.

Beneficios del Costeo Basado en Actividades

La metodología genera información de costos precisa y en base a las actividades que realiza la organización. El análisis y uso de la información permite con facilidad detectar y capturar oportunidades de:

  • Reducción de Costos
  • Mejora de la eficiencia de los procesos y actividades
  • Análisis de utilización y capacidad de actividades
  • Análisis de Rentabilidad
  • Análisis y optimización de portafolio de productos por cliente
  • Presupuestación «Base Actividad»
  • Determinación de Indicadores de Gestión

Transferencia del Conocimiento / Temario

El curso de costos abc en alimentos y bebidas se enfoca a que los participantes:

  • Conozcan la metodología del costeo basado en actividades – ABC en sus diferentes modalidades: Push Model, Pull Model, Time Driven ABC Model.
  • Preparen la contabilidad y los recursos a incluir en el Costeo ABC.
  • Conozcan técnicas de levantamiento de Actividades y Procesos.
  • Identifiquen los objetos de costo: clientes, productos, canales, segmentos de negocio sobre los cuales se requiere conocer costos reales y su rentabilidad.
  • Determinen drivers para la asignación de costos.
  • Integren la rentabilidad.
  • Conozcan como analizar la información del ABC para reducir costos, mejorar procesos, incrementar rentabilidad, realizar presupuestos.
  • Determinen indicadores clave de desempeño financiero y no financiero.

Ejemplo de Costos ABC en Alimentos y Bebidas

Los participantes deben llevar equipo de cómputo ya que se les proporcionarán archivos en Excel para realizar el costeo de un caso práctico de industria de producción y manufactura.

Modelo de Costos ABC en Alimentos y Bebidas

Un modelo de costos ABC representa a todas las áreas operativas de la organización, involucra la contabilidad (costos y gastos registrados) y los segmentos de negocio a costear (productos, familias de producto, regiones, clientes, sucursales). Un modelo contiene la estructura operativa. Sobre el modelo los datos cambian período con período y por tanto los resultados que obtiene la organización.